Verdensmad - Kursus i streetfood

Smag på verdenen i hjertet af København C

Nu behøver du ikke længere at rejse til fjerne verdensdele for at smage på verden. På dette kursus kan du nemlig gøre det midt i hjertet af København C.

Hop med ombord på det københavnske og ikke mindst kulinariske togt, gå på opdagelse i madkulturer fra hele verden og lær at lave autentisk mad fra en række udvalgte lande – blandt andet Korea, Japan Galicien – vi bager lækkert og fyldigt brød, kreere søde sager som smager af fjerne, varme og eksotiske himmelstrøg.

På kurset dykker vi ned i de forskellige landes madhistorier, traditioner og specielle råvarer. Vi vil møde utrolige og inspirerende personligheder fra øvrige landes kulturer, der deler deres madkultur med os. Vi vil blive indviet i deres madglæder og den glæde de oplever, ved at stå i køkkenet og kreere smagfulde retter.

Du vil komme til at møde madgeniet Per Vinther, founder af Copenhagen Kimchii Festival, Sachiko Kuramato fra Japan og søstrene Aran fra Galicien. Karismatiske madmennesker du vil lære AT adaptere teknikker, retter og ikke mindst glæde af.

Dessertens plads & krydderiernes univers 

På kurset tager vi endvidere også på lukrativt besøg hos Cathrine Østerberg fra Østerberg Ice Cream. Cathrine finder inspiration til sin is i rundt omkring i hele verden og tilføjer nuancer fra alle verdenshjerner. Ydermere tager vi også udgangspunkt i det, at arbejde med Street Food som tema. I den forlængelse dykker vi ned i krydderiernes univers og tager på opdagelse i det mellemøstlige køkken.

Kursets forskellige temaer

  • Det koreanske køkken
  • Tapas fra Galicien
  • De Japanske smage
  • Is på Østerbro – og i Vietnam
  • Det mellemøstlige køkken og krydderiernes univers
  • Streetfood fra hele verden

Om udbyder

  • Udbyder: Suhrs Højskole
  • Telefon: 31 12 80 53
  • Kursuslængde: 7 dage
  • Kursussprog: Dansk
  • Kursus startdato: 30/6/2019
  • Kursus lokation: København C
  • Pris for kursus: 4500 DKK*
Vil du høre mere om kurset?

Hvad sker der ved at ønske kontakt?

  • Den kursusansvarlige ringer dig op
  • Du får de informationer, du søger
  • Du får mulighed for at tilmelde dig direkte

Dine oplysninger videregives ikke til 3. part

3 gode grunde

  • Bliv kvarterets dygtigste kok
  • Få kendskab til landes traditioner, madkulturer og råvarer
  • Møde madgeniet Per Vinther bag Copenhagen Kimchii Festival

Ring og hør nærmere!

Vi sidder klar ved telefonerne og besvarer gerne dine spørgsmål


Ring til os på 31 12 80 53

download (3).png